Vores system for fødevaresikkerhed er opbygget omkring en række centrale områder, som vi følger nøje og systematisk i vores dagligdag:
- Vi går aldrig på kompromis med fødevaresikkerheden! Det er og har altid været vores grundlæggende filosofi. Det er helt enkelt et af vores konkurrenceparametre, og vi vil være på forkant på dette vigtige område. Filosofien er dybt forankret i organisationen, og vores procedurer anvendes i alle vores bagerier verden over.
- Fødevaresikkerhed har topprioritet blandt vores ledelse og indgår som en del af vores forretningsstrategi.
- Bagerierne certificeres i henhold til BRC. Nye bagerier skal certificeres umiddelbart efter, at de er blevet en del af Lantmännen Unibake.
- Kontrol af råvarer og leverandører. Vi gør meget ud at sikre, at kvaliteten på alle råvarer er i orden, og at vores leverandører er troværdige og følger de kriterier, vi opstiller. Alle leverandører og råvarer står detaljeret opført i vores omfattende database, så vi løbende kan dele vores viden om kvaliteter, tilføje bemærkninger og skrive kommentarer om vores interne erfaring med de pågældende produkter og forretningspartnere.
- Specialtilpassede hygiejnestandarder for at opfylde de ønsker, vores mest krævende kunder har.
- Åben og ærlig holdning til kunder, der henvender sig med et problem. Vi samarbejder med vores kunder, når vi står over for en udfordring og løser situationen, før den bliver til et problem.
- Vi lukker op for risikoerne – og lukker dem igen med en løsning. Vi arbejder aktivt med risikovurderinger af alle potentielle risici i hele værdikæden, så vi kan være på forkant med situationen.
- Kunder med høje krav sætter nye standarder for hele vores organisation. Vi tager de krav, vores mest krævende kunder stiller til os, og anvender dem i virksomheden. Det giver os mange værdifulde løsninger og højner standarden i vores bagerier.