Rugbrød (rå dej)
Produkt nummer:
8097
Produceret i:
Danmark
Serveringsforslag
Produktdata
| EAN nr. |
5701536265097 |
| Vægt pr. stk. |
1000,0 g |
| Stk pr karton |
10 |
| Kasser pr. palle |
32 |
| Mindst holdbar til |
6 måneder |
| Opbevaring |
Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning. |
Beskrivelse
Ubagt dybfrosset brød
Bageinstruktioner
Produktet optøes tildækket med plastik eller i plastpose i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Herefter stilles det til hævning i ca. 60 min. (35°C, fugt 75%RF) eller tildækkes med plastik et lunt sted indtil 3 x størrelse. Bages i 60 min., damp 2 x 10 sek., ventil lukket de første 15 min. Bages i varmluftsovn ved 190°C.
Næringsindhold pr. 100 g.
|
Energi
|
870 kJ
|
|
Kilokalorier
|
210 kcal
|
|
Protein
|
8 g
|
|
Kulhydrater
|
37 g
|
|
- heraf sukkerarter
|
3,5 g
|
|
Fedt
|
1,5 g
|
|
- heraf mættet fedtsyrer
|
0,3 g
|
|
Kostfibre
|
6,5 g
|
|
Natrium
|
0,4 g
|
-
Frost
-
Klargøring
-
Optøning
-
Bagning
-
Hævning
-
Pyntning