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Pulled Pork Dog XXL

Pulled Pork Dog XXL

Hot Dog (U-Brot) mit Pulled Pork mit Tomaten-Mango-Salsa

Zubereitung:

  1. Die Strauchtomaten vierteln, entkernen und die Filets in feine Würfel schneiden.
  2. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und ebenfalls fein würfeln.
  3. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln.
  4. Die rote Zwiebel, sowie die Knoblauchzehe pellen und fein würfeln.
  5. Die Tomaten zusammen mit der Mango, der Chili, den Zwiebeln und dem Knoblauch verrühren. Mit dem Olivenöl, dem Saft der Zitrone, mit etwas Honig und fein geriebenem Ingwer verrühren.
  6. Dann fein gehacktes Koriandergrün unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die U-Brote mit reichlich pulled Pork belegen und mit der Tomaten-Mango-Salsa on top verfeinern.
  8. Am besten noch lauwarm servieren.

Beilagen-Tipp: Am besten mit Gemüsechips servieren.

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