Veggie Cowboy
Hot Dog mit Süßkartoffel & Tomaten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zubereitung:
- Das Öl erhitzen und die Schalottenwürfel und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Zucker und Salbei zugeben. Anschließend die Tomaten zufügen.
- Das Ganze etwa fünf Minuten köcheln lassen.
- Dann mit Sambal Olek, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Süßkartoffel schälen und längs in 4 Stücke schneiden.
- Mit Öl, Salz und Paprika marinieren. In einer Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
- Die Hot Dog Brötchen kurz auftoasten und einschneiden.
- Den Sauerrahm mit Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Texas Dog aufklappen und mit Süßkartoffel geschmolzenen Tomaten, Bohnen, Basilikum und Parmesan bestücken. Zum Schluss mit Sauerrahmdressing beträufeln.
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Zubereitungszeit: Ca. 25 Minuten
