Lebensmittelsicherheit

Dies sind die Grundlagen, auf denen unsere Lebensmittelsicherheit aufbaut – sie sind in allen Bereichen sorgfältig und systematisch in unseren Arbeitsalltag integriert:

• Bei der Lebensmittelsicherheit machen wir keine Kompromisse! So lautet seit jeher unsere grundlegende Philosophie. Sie ist einer unserer wichtigsten Wettbewerbsparameter, und wir legen größten Wert darauf, in dieser wesentlichen Frage an vorderster Front zu liegen. Die Philosophie ist im ganzen Unternehmen tief verankert, und unsere Richtlinien gelten für alle unsere Bäckereien auf der ganzen Welt.

• Lebensmittelsicherheit ist Bestandteil unserer Geschäftsstrategie und hat im Management höchste Priorität.

• Zertifizierung der Bäckereibetriebe nach BRC. Neue Bäckereien müssen kurz nach der Übernahme durch Lantmännen Unibake zertifiziert werden.

• Kontrolle von Rohstoffen und Zulieferern. Wir setzen uns intensiv dafür ein, die Qualität aller Rohstoffe sicherzustellen – ebenso achten wir sorgfältig darauf, dass unsere Zulieferer vertrauenswürdig sind und unseren Anforderungen und Prinzipien entsprechen. In unserer umfangreichen Datenbank sind alle Zulieferer und Rohstoffe im Detail beschrieben, sodass wir laufend die Qualität überwachen und durch Information und Kommentare die Erfahrungen mit einzelnen Produkten und Geschäftspartnern intern austauschen können.

• Durch maßgeschneiderte Hygienestandards kommen wir auch den Wünschen unserer anspruchsvollsten Kunden entgegen.

• Schwierigkeiten meistern wir mit einer offenen und ehrlichen Bereitschaft zur Zusammenarbeit. Wir beziehen unsere Kunden ein und gehen Herausforderungen gemeinsam an, bevor daraus Probleme entstehen können.

• Wir analysieren Risiken und erarbeiten Lösungen. Wir arbeiten aktiv und vorausschauend an der Einschätzung aller potenziellen Risiken in der gesamten Wertschöpfungskette.

• Kunden mit hohen Anforderungen setzen neue Maßstäbe für unser ganzes Unternehmen. Wir richten uns stets nach den Anforderungen unserer anspruchsvollsten Kunden – eine Strategie, die immer wieder zu wertvollen Lösungen führt und den allgemeinen Standard aller unserer Bäckereien hebt.