Elintarviketurvallisuus

Lantmännen Unibaken elintarviketurvallisuuden varmistava järjestelmä perustuu pääasiassa seuraaviin toimintatapoihin, joiden huolellinen ja järjestelmällinen noudattaminen on osa päivittäistä toimintaamme.

• Ruuan turvallisuudesta ei tingitä! Tämä on ollut – ja on edelleen – perusperiaatteemme. Se on yksinkertaisesti yksi tärkeimmistä kilpailutekijöistämme, ja me vaadimme itseltämme kärkipaikkaa sen suhteen. Periaate on iskostunut syvälle organisaatioomme, ja kehittämämme toimintatavat ovatkin käytössä kaikissa leipomoissamme kaikkialla maailmassa.
  
  
• Johtajamme priorisoivat elintarviketurvallisuuteen liittyvät kysymykset, ja se on osa liiketoimintastrategiaamme.
  
  
• Leipomoiden toimintaa ohjaavat standardit BRC. Uusien leipomoitten on täytettävä standardien vaatimukset nopeasti Lantmännen Unibakeen liittymisen jälkeen.
  
  
• Raaka-aineiden ja tavarantoimittajien valvonta. Lantmännen Unibake varmistaa huolellisesti kaikkien raaka-aineiden laadun sekä tavarantoimittajien luotettavuuden. Tavarantoimittajien on toimittava asettamiemme periaatteiden mukaisesti. Kaikki tavarantoimittajat ja raaka-aineet on kuvattu huolellisesti laajassa tietokannassamme, ja sen avulla voimme vertailla aineiden laatua ja lisätä ajantasaisia kommentteja ja huomautuksia yksittäisistä tuotteista ja yhteistyökumppaneista kertyneistä kokemuksista reaaliajassa.
  
  
• Kaikkein vaativimpien asiakkaiden edellyttämät erikoistoimenpiteet hygienian ylläpitämiseksi.
  
  
• Avoin ja rehellinen suhtautuminen asiakkaisiin kaikissa ongelmatilanteissa. Kerromme asiakkaille heti, jos tehtävässämme ilmaantuu vaikeuksia, ja pyrimme selvittämään asian ennen kuin siitä tulee ongelma.
  
  
• Arvioimme riskejä tarkasti ja päätämme tarvittavista toimenpiteistä. Pyrimme varmistamaan kärkipaikkamme arvioimalla aktiivisesti arvoketjun kaikkia riskitekijöitä.
  
  
• Vaativien asiakkaiden odotukset vaikuttavat koko organisaation tarjoamaan laatuun. Siirrämme erikoisasiakkaittemme asettamia vaatimuksia toimintaamme, ja se johtaa usein arvokkaisiin ratkaisuihin ja leipomoittemme suoritustason nousuun.