Laatu on tulosta kaikkien leivontaprosessien optimoinnista: erinomaisten reseptien kehittämisestä, parhaiden ainesten valitsemisesta, raaka-aineiden valvonnasta, jokaisen tuotantovaiheen tarkastamisesta, säätämisestä ja jatkuvasta hoitamisesta. Ne ovat pieniä asioita, joiden merkitys on elintärkeä kuluttajan lautaselle päätyvien tuotteiden laadun kannalta.
Koska pienetkin yksityiskohdat ovat tarkasti hallinnassamme, voimme leipoa saman tuotteen miljoonia kertoja – ja se näyttää, tuntuu ja maistuu aina samalta.
Tuotteiden laatuun vaikuttavat tärkeimmät tekijät ovat:
- Raaka-aineiden laatu
- Tuotantotekniikat
- Laadunvalvonta ja tarkastuspisteet
- Tuotevaatimukset
- Ammattitaitoiset leipurit ja käsityöläiset