Miljø og klima

Miøjø og klima

Klimaregnskap

Hos Hatting arbeider med klimadeklarasjon av våre produkter. Beregningen foregår ved at utslippene av drivhusgasser for hvert enkelt skritt i fremstillingen av varen beregnes – helt fra landbruksproduksjon og transport av råvaren, fremstilling av brødene, fryselagring av brødene, fryslagring av brødene hos grossister og i butikk og frem til steking av brødene hjemme i din ovn.

Vi bruker den internasjonalt anerkjente beregningsstandarden, EPD (Environmental Product Declaration). Foreløpig har vi regnet på utslippene av drivhusgasser fra Hatting Rundstykker, og flere varianter er underveis. 

Utslippene av drivhusgasser fra 1 kg Hatting Rundstykker svarer til 1,1 kg CO², halvparten av disse gassene stammer fra fremstillingen av de råvarene vi bruker til å bake rundstykkene med – altså for eksempel dyrking og maling av kornet til mel.

Til sammenligning tilsvarer utslippene av drivhusgasser fra ferskt brød (altså det du kjøper i butikkenes hyller) mellom 0,5 og 1,8 kg CO². At Hattings brød er fryst gjør det altså ikke til et dårlig klimavalg. 
I det hele tatt er brød en klimaleder – forbigått av for eksempel poteter, epler og melk. Den største klimapåvirkningen fra matvarer kommer fra oksekjøtt, ost og reker.

Grønt Punkt

Lantmännen Unibake Norway er medlem av Grønt Punkt. Vi  fokuserer på å utnytte ressursene våre så godt og effektivt som mulig. 

Historie

Vår historie

Hatting Bageri ble grunnlagt i 1947 i byen Hatting ved Horsens i Danmark. Den gang begynte vi å bake kavringer og lagkakebunner.

Les mer
Brød og kvalitet

Brød og kvalitet

Hos Hatting går vi ikke på kompromiss med kvalitet og sikkerhet. Vi fokuserer på å utnytte ressursene våre så godt og effektivt som mulig. 

Les mer
Lantmännen