http://www.pastridor.be/bake-off-faculty

Markt is vragende partij

Deze 2 opleidingen kaderen enerzijds in een vernieuwde aanpak rond klantbenadering. Aan de andere kant merken we dat vooral in het segment van de broodjeszaken niet altijd voldoende kennis aanwezig is om succesvol een zaak te beheren.  Het gaat over eenvoudige maar broodnodige items zoals kostprijsberekening en locale marketing. En daar willen wij onze eindklanten bij helpen.

Een succesvolle zaak runnen met BakeOff

Een succesvolle zaak runnen met BakeOff is de naam van de eerste nieuwe opleiding. Thema’s zoals omzet versus winst, kengetallen voor aankoop, huur en personeel komen uitgebreid aan bod.Daarnaast krijgt het aspect kostprijzen en marges de nodige aandacht.  We proberen de zaakvoerders dankzij eenvoudige tools een heldere kijk te geven op de financiële situatie van hun zaak. Zo zullen ze weten wat bepaalde beslissingen zoals prijszetting, investeringen of personeelsaanwerving effectief als gevolg hebben voor hun eigen portefeuille. 

Meer klanten aantrekken met BakeOff

Ook aan de commerciële kant is er zeker nog ruimte voor verbetering. In deze opleiding leert men alle kneepjes van het vak om effectief meer consumenten naar binnen te lokken. Maar daar stopt het niet. Ook in het winkelpunt of horeca-zaak zélf moet de consument “begeleid” worden, met als uiteindelijk doel de consument meer te laten besteden en vooral die producten te laten kopen waar de zaakvoeder de beste marge op heeft.