Matvaresikkerhet

Dette er nøkkeltiltakene som matvaresikkerhetssystemet vårt bygger på og som vi arbeider grundig og systematisk med til daglig:

• Vi kompromisser aldri på matvaresikkerhet! Det er og har alltid vært vår grunnleggende filosofi. Det er en av våre viktigste konkurransefaktorer, og vi er fast bestemt på å være i forkant på dette viktige området. Denne filosofien ligger dypt forankret i organisasjonen, og prosedyrene våre gjelder ved alle våre bakerier rundt om i verden.
  
  
• Matvaresikkerhet er topprioritet for ledelsen vår og er innlemmet i forretningsstrategien vår.
  
  
• Sertifisering av bakerier i henhold til BRC og ISO 22000. Nye bakerier må sertifiseres kort tid etter at de er blitt innført i Lantmännen Unibake.
  
  
• Kontroll av råvarer og leverandører. Vi gjør en stor innsats for å sikre kvaliteten på alle råvarer og for å sikre at leverandørene er troverdige og jobber etter prinsipper som oppfyller våre krav. Alle leverandører og råvarer er beskrevet i detalj i vår omfattende database, noe som kontinuerlig lar oss dele kunnskap om kvaliteter, legge til notater og kommentere internerfaring om bestemte produkter og forretningsforbindelser.
  
  
• Skreddersydde og strenge hygienestandarder for å oppfylle ønskene fra de mest krevende kundene.
  
  
• Åpen og ærlig holdning til kunder angående eventuelle problemer. Vi involverer kundene når det oppstår utfordringer, og vi løser saken før den blir til et problem.
  
  
• Vi åpner risikoene – og lukker dem med en løsning. Vi jobber aktivt med risikovurderinger for alle potensielle farer gjennom hele verdikjeden for å ligge i forkant.
  
  
• Kunder med høyere krav setter nye standarder for hele organisasjonen vår. Vi implementerer kravene fra våre mest krevende kunder, noe som fører til mange verdifulle løsninger og øker standarden i bakeriene våre.