15 października 1991 roku powstała firma Danish Fast Food Products Poland jako przyszły producent pieczywa. W listopadzie 1993 roku rozpoczęto budowę zakładu produkcyjnego w Nieporęcie koło Warszawy, a we wrześniu 1994 roku wypieczone zostały pierwsze bułki pod nazwą BUŁKI SKOGI.
W marcu 2002 roku firma otrzymała po raz pierwszy Certyfikat Solidnej Firmy. Od tamtej pory Lantmannen Unibake Poland uzbierała aż osiem takich certyfikatów, a także wyróżnienie przyznane w 2007 roku w postaci Złotego Certyfikatu za wielokrotny udział w programie.
W czerwcu 2002 roku firma uzyskała zgodność z systemem HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli). Dzięki temu oferowane produkty są nie tylko najwyższej jakości, ale również odpowiednio zabezpieczone przed wszystkimi zagrożeniami.
We wrześniu 2002 roku zapadła decyzja o budowie nowej linii produkcyjnej, nowych magazynów, mroźni i biur. W lipcu 2003 roku rozpoczęto budowę, a w czerwcu 2004 roku produkcję na nowych liniach produkcyjnych. W chwili obecnej w zakładzie działają 3 linie produkcyjne do wypieku bułek hamburgerowych, hot dogów amerykańskich, bułek do hot doga francuskiego, ciabatty i do wyrobu bagietki z masłem czosnkowym.
W lutym 2004 roku firma otrzymała po raz pierwszy certyfikat BRC Global Standard Food, który jest połączeniem systemu HACCP, GMP, GHP, systemu Zarządzania Jakością ISO 9000 i wymaga ścisłego nadzoru nad produktem. Dzięki temu produkowane pieczywo spełnia wymogi w zakresie bezpieczeństwa i legalności produktu we wszystkich obszarach przedsiębiorstwa.
W 2004 roku na Międzynarodowych Targach Poznańskich Polagra Food firma otrzymała Złoty Medal za jeden ze swoich wyrobów – ciabattę. W maju 2006 roku nastąpiła zmiana nazwy firmy z Cerealia Unibake na Lantmannen Unibake Poland i tym samym firma stała się częścią międzynarodowego koncernu Lantmannen.Tego samego roku nastąpiła zmiana marki produktów z Bułki Skogi na SKOGA.
W listopadzie 2008 roku bułka do hot doga francuskiego została nagrodzona przez Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, Business Centra Club oraz Europejski Komitet Ekonomiczno-Społeczny Medalem Europejskim. Medal Europejski jest niekomrecyjnym, ogólnopolskim przedsięwzięciem, którego celem jest wspieranie rodzimej przedsiębiorczości, a także pobudzenie zainteresowania polskich przedsiębiorców rynkiem Unii Europejskiej, standardami i przepisami tam panującymi.
W dniu 1 czerwca 2009 roku miał miejsce Koncert Galowy podczas, którego wręczone zostały nagrody TERAZ POLSKA. Trzy z naszych produktów otrzymały tego dnia Godło Teraz Polska: bagietka z masłem czosnkowym, bułka do hot doga francuskiego i ciabatta. „Teraz Polska" dla Produktów i Usług to niekomercyjny Konkurs, którego zadaniem jest wyłonienie grupy najlepszych produktów i usług, zarówno tych o ustalonej renomie, jak i tych dotąd mało znanych, które dzięki swoim walorom jakościowym, technologicznym i użytkowym są lub mogą stać się wzorem dla innych. Dotychczas przeprowadzono osiemnaście edycji Konkursu. Wzięło w nich udział blisko 4500 przedsiębiorstw, nagrodzono ok. 400 firm, które dzięki posługiwaniu się Polskim Godłem Promocyjnym odniosły sukces rynkowy lub ugruntowały swoją pozycję