Bagevejledning

Disse bageinstruktioner kan bruges som en vejledning i bageprocessen. Tænk over, at temperaturer mellem forskellige ovne varierer, og at forbagt brød smager bedst, hvis det optøes før, før du bager det.

Wienerbrød

Klargør bageplader med bagepapir eller spray dem med madlavningsspray.

Placer den frosne wienerbrød på bakkerne ca. 5cm  fra hinanden.

Læg
poserne med glasur oven på
ovnen eller
et andet varmt 
sted for optøning.

Forvarm ovnen
(ingen damp) til
240 ° C.


Almindelig størrelse
wienerbrød skal bages i 18 minutter.


Mini wienerbrød skal bages i 15 minutter.

Lad wienerbrødet 
afkøle i 15 min
før dekoration.


Hvis dejen er for varm, vil glasuren smelte.

Skær et lille hul i sprøjteposen som fulgte med produkterne.

Hold posen ca. 5cm over wienerbrødet.

Start med at dekorere wienerbrødet længst fra dig selv.

Croissanter

 

Klargør bageplader med bagepapir eller med madlavningsspray.


Placer de frosne croissanter på pladerne ca. 5cm fra hinanden.


For at opnå bedste resultat kan croissanterne med fordel optøs i 30-60 min. ved stuetemperatur.

Forvarm ovnen
(ingen damp) til 240
C. Reducer derfter til 190 ° C.

Almindelig størrelse croissanter bages i 18 minutter.


Mini croissanter bages i 15 minutter.

Lad croissanterne køle af i 10 minutter.


Croissanter bør
ikke stables.

Tip: Drys croissanterne med flormelis eller anden topping.


Start med at dekorere croissanterne længst fra dig selv.

 Sandwich & madbrød

Optø IKKE sandwichbrød før bagning.

 

Placer de frosne brød på
bageplader ca. 5cm fra hinanden.

Forvarm ovnen
(ingen damp) til 240 ° C. Reducer derefter til 190 ° C.

Almindelig 
sandwichbrød
bages i 11 minutter.

Lad brødet afkøle i 5-10 minutter.
 

Hvis ikke, bliver brødets skorpe blød.

 

 Franskbrød

Brødene skal optøs i mindst 3-6 timer ved stuetemperatur.

 

 

Forvarm ovnen
(ingen damp) til 240 ° C. Reducer derefter til 190 ° C.


Brødene bages i ca. 11 minutter.

Lad brødet afkøle i 5-10 minutter.
 

Hvis ikke, bliver brødets skorpe blød.

 

 

 

 

 

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00