"Eleverne elsker, når vi hygger om dem i december"

På Vandel Efterskole sniger julestemningen sig ind allerede i november, når duften af lune æbleskiver og pebernødder breder sig i kantinen. Vi har besøgt kantineleder Hanne Keinicke til en snak om traditioner, flæskesteg og julestemning.   

 

Hvordan markerer I julen i jeres kantine?

- Vi synes, det er rigtig vigtigt, at vores elever føler sig godt hjemme her på Vandel Efterskole, og derfor gør vi en del ud at skabe gode og hyggelige rammer for dem. Julen er en højtid, hvor vi har gode muligheder for at gøre lidt ekstra for vores elever. Allerede i midten af november begynder vi at servere æbleskiver for dem, og når vi når længere hen i december skruer vi rigtig op for julestemningen med pynt og velkendte juleretter. 

 

Hvilke juleretter serverer I for eleverne i julemånederne? 

- Eleverne sætter stor pris på juleretterne. For dem er julen noget hjemligt og genkendeligt, og det er julemaden med til at støtte op om. Vi serverer både flæskesteg, hjemmelavet rødkål, brune kartofler, risalamande og risengrød for dem. Og så er der naturligvis også mandariner og småkager. 

 

Hvordan tager eleverne imod jeres juleri?

- Vi har indtryk af, at de synes, det er rigtig skønt. De synes, det er dejligt, at der bliver hygget lidt ekstra om dem. Flere af dem kommer også selv med idéer til julemenuen. Og har de lyst til at hygge sig med konfekt og småkager i weekenderne i december, giver vi dem naturligvis mulighed for det også. Så julestemning er der i hvert fald masser af på Vandel Efterskole i december måned.  

Inspiration til Kantiner nr. 6-2016

Ingen jul uden smagen af and. Men hvem siger, at juleanden behøver at blive serveret på klassisk ovnstegt facon med sprødt skind, svesker og æbler?

Vi inspirerer dig til en moderne udgave af juleanden med lækre opskrifter og gode tilberedningstips. Du får også et kig ind hos kantinen på Vandel Efterskole, der juler igennem i december.

  • Bliv klogere på andens anatomi – og på hvilke dele, der egner sig bedst til hvilke retter.

    Læs mere
  • Prøv vores lækre opskrifter, der fortolker juleanden på helt nye måder.

    Læs mere
  • Vi har besøgt kantinen på Vandel Efterskole til en snak om traditioner, flæskesteg og julestemning.

    Læs mere
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00