Lakseburger

... med syltede løg og rå asparges.

Fremgangsmetode:
Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen, tilsæt olie lidt ad gangen og pisk til alt olie er optaget i blandingen. Tilsæt wasabirogn og smag til med salt og peber.

Bring eddike og sukker i kog og tilsæt salt og peber, høvlet peberrod og rødløg. Giv blandingen et kort opkog i ca. 1 min. Stil på køl og lad blandingen trække nogle timer. Tilsæt derefter finthakket dild.

Vask og skyl asparges og skær det nederste stykke fra.

Steg laksesteakene på grillpande i god olie og krydr med salt og peber.

Lun brødene efter anvisning eller kør dem igennem en båndrister. Smør bollen med wasabi-mayonnaise, fyld med årstidens salat og laksesteak, top med syltede rødløg og friske, rå asparges.

Kan serveres med: Mos, fritter, chili-fritter, rodfrugtfritter eller -chips, tortilla chips, friturestegte løgringe eller en god salat.

Opskriften giver 10stk. sunde fiskeburgere

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00