Mexican Burger

Chili bolle, kyllingefilet, tomat- og avocado-relish og med låg af tortillas chips

Fremgangsmetode:
Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen, tilsæt olie lidt ad gangen og pisk til alt olie er optaget i blandingen. Smag mayonnaisen til med røget chili, salt og peber.

Steg kyllingefileterne på en grillpande i olie og krydr med salt og peber.

Pisk sukker, eddike, salt og peber sammen, dryp limsaft ud over avokadoen og kom avokado, chili, langtidsbagte tomater og forårsløg i eddikeblandingen. Lad blandingen trække nogle timer på køl og tilsæt friskhakkede koriander lige før brug.

Lav 10 cirkler af 8 eller 10 tortilla-chips på et stykke bagepapir, drys med et godt lag cheddarost for at holde cirklerne sammen. Bag i varmluftsovn ved 180˚C i ca. 8 min.

Lun brødene efter anvisning eller kør dem igennem en båndrister. Smør bollen med chipotle-mayonnaise, fyld med cafésalat, halverede kyllingefileter, top med tomat-/avocado-relish og slut af med tortilla-chips-låg.

Låg af 1 pose tortillas chips med chili og 1 pose cheddar

Kan serveres med: Mos, fritter, chili-fritter, rodfrugtfritter eller -chips, friturestegte løgringe eller en god salat.

Opskriften er til 10stk. Mexican Burgere

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00