Pulled Beef Burger

Smeltende mørt oksekød med rødbede-relish, rødebede-coleslaw og mayo

Til denne opskrift skal der også bruges 10stk. Caféboller (50000080) samt blandet salat.

Fremgangsmetode:
Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen, tilsæt olie lidt ad gangen og pisk til alt olie er optaget i blandingen. Smag mayonnaisen til med salt og peber.

Kom alle ingredienserne til rødebede-reslishen i en gryde og kog ved svag varme i ca. 10 min., tag stjerne anis op af relishen. Hvis du gerne vil have en glat relish, kan du bruge en stavblender i blandingen.

Bland alle ingredienserne sammen til marinaden, kom oksekødet i en pose med marinaden og lad det trække på køl i mindst 12 timer. Tag kødet ud, læg det i et ovnfast fad og stil det i ovnen ved 110˚C. Steg kødet i 8-10 timer - hæld løbende i stegeprocessen yderligere et par dl øl over kødet. Tag kødet ud og træk det fra hinanden med 2 gafler.

Smag mayonnaise, skyr og sennep til med salt og peber, tilsæt løg, rødbeder og kål.

Lun brødene efter anvisning eller kør dem igennem en båndrister. Smør bollen med mayonnaise, fyld med blandet salat og rødbede-relish, top med pulled beef og rødbede-coleslaw.

Kan serveres med: Mos, fritter, chili-fritter, rodfrugtfritter eller -chips, friturestegte løgringe, tortilla chips eller en god salat.

Opskriften giver 10stk. lækre pulled beef burgere 

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00