Pulled Laks Supreme

Burger med pulled laks, kokos mayonnaise, syltede rødløg og limeskum

Fremgangsmetode

Kokos mayonnaise:

Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen, og tilsæt olien lidt af gangen. Fortsæt med at piske til alt olie er optaget i blandingen. Smag til sidst mayonnaisen til med, salt og peber.

Syltede rødløg:

Bland sukker, eddike salt op peber sammen i en gryde og giv det et kort opkog. Tilsæt rødløgene og lad det hele trække på køl et par timer.

Limeskum:

Pisk fløden til skum, tilsæt limsaft, limeskræl og sukker og vend det forsigtigt rundt i skummet.

Byg burgeren:

Pluk laksen i små stykker. Lun brødene i en ovn efter anvisning, kør dem igennem en båndrister eller varm dem i en brødrister. Smør bollerne med kokos mayonnaise, tilsæt blandet salat og plukket laks og top op med syltede rødløg. Server limeskum i en lille skål ved siden af burgeren, og hæld det over laksen ved servering.

Lakseburgeren kan serveres med: Mos, fritter, chili fritter, rodfrugtfritter elle chips, friturestegte løgringe, tortilla chips, eller en god salat

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00