Retro Ribbenstegs Supreme

Retro Ribbenstegsburger med rødkåls relish og råsyltet agurkesalat

Fremgangsmetode

Hjemmelavet mayo med grov sennep:

Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen, og tilsæt olien lidt af gangen. Fortsæt med at piske til alt olie er optaget i blandingen. Smag mayonnaisen til med grov sennep, salt og peber.

Rødkåls relish:

Bland sukker, eddike, salt og peber sammen i en gryde og giv det et kort opkog. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det simre i en halv time.

Relish’en kan drænes og bruges som den er eller blendes til en jævn masse med en stavblender. 

Råsyltet agurkesalat:

Bland eddike, sukker, salt og peber godt sammen og tilsæt agurkeskiverne. Lad det så trække på køl nogle timer.

Byg burgeren:

Lun brødene i en ovn efter anvisning, kør dem igennem en båndrister eller varm dem i en brødrister. Smør bollerne med mayo, fyld dem med årstidens salat og ribbensteg, og top op med rødkøls relish og råsyltet agurk.

Ribbenstegsburgeren kan serveres med: Mos, fritter, chili fritter, rodfrugtfritter elle chips, friturestegte løgringe, tortilla chips, eller en god salat

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00