Vegetar Supreme

Vegetarburger med rødbedebøffer, brie og aioli

Fremgangsmetode

Aioli:

Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen og tilsæt olien lidt ad gangen. Pisk massen indtil alt olie er optaget i blandingen og tilsæt så knust hvidløg, og smag til med salt og peber.

Rødbedebøffer:

Skær rødbederne i stykker, bred dem ud på en bageplade, dryp dem med olie og drys med salt og peber. Bag rødbederne i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter. Mos eller blend derefter de bagte rødbeder, tilsæt alle de øvrige ingredienser og rør det hele til en jævn masse. Lad det herefter hvile 10 minutter på køl.

Form farsen til 10 lige store bøffer og hak dem på begge sider. Steg bøfferne på en varm grillpande eller grill og krydr dem med salt og peber.

Byg burgeren:

Lun brødene i en ovn efter anvisning, kør dem igennem en båndrister eller varm dem i en brødrister. Smør bollerne med aioli, tilsæt cafésalat, kom bøffen på, top op med brien og slut af med rødløg.

Vegetarburgeren kan serveres med: Mos, fritter, chili fritter, rodfrugtfritter elle chips, friturestegte løgringe, tortilla chips, eller en god salat

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00