Rugbrødssandwich med varmtrøget laks

Vores lækre Klosterbrød er perfekt til en rugbrødssandwich med frisk laksesalat og hjemmelavet æblesalsa

Fremgangsmetode:

Laksesalat: Bland Philadelphia light med lime, wasabi og finthakket peberfrugt samt salt og peber. Pluk 150g. af den varmtrøgede laks og rør det i massen. Stil laksesalaten på køl.

Æblesalsa: Bland æbler, syltede løg, peberrod og finthakket dild sammen og stil på køl.

Bag brødet efter anvisning, og stil det til afkøling. Når det er afkølet skæres det i skiver (15stk.)

Anret sandwichen: Tag en skive brød og smør det med et tyndt lag laksesalat, og top det med salat og fennikel. Næste skive brød smøres også med laksesalat og vendes med denne side ned mod den anden skive, så laksesalaten ligger ovenpå salat og fennikel. Smør den øverste side med laksesalat og top af med æblesalsa og slut af med et stykke brød på toppen.

Skær brødet diagonalt, så du har 2 stk. trelags rugbrødssandwich. Opskriften giver 10stk. rugbrødssandwich.

TIP! Æblesalsaen kan erstattes af en anden frugtsalsa for at give sandwichen en sæsonpræget smag. 

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00