alt ?:

På den nyborgensiske Café Clark er jul meget mere end karrysild, gaveræs og lyden af Last Christmas på repeat. Faktisk ønsker caféen at værne om julefreden og at tilbyde de december-travle kunder et tiltrængt pusterum midt i stress og jag. Kom med indenfor på Café Clark, og hør, hvordan caféejer Jalal Melhem markerer højtiden på sin egen facon i de travle julemåneder.

Hvordan kommer julen til udtryk i jeres café?

- Det er vigtigt for os, at vores gæster kommer i den rette stemning, når de besøger vores café i julemånederne. Derfor gør vi noget ud af at skabe den rette atmosfære. Vi overdriver det ikke, men vi pynter op med hyggelig julepynt og sætter fine juledekorationer på bordene. I baggrunden kan man også høre dæmpet julemusik. Men helt grundlæggende ønsker vi at skabe et roligt og hyggeligt pusterum for vores gæster, der alle har travlt med julens andre gøremål. Det er vores ansvar at give dem en oplevelse af, at julefreden sænker sig for en stund.

Gør julen også sit indtog på jeres menukort?

- Det gør den til en vis grad, men det er ikke sådan, at julen overtager vores serveringer. Vi kører stadig med vores caféklassikere i november og december, men i det små titter julen frem. F.eks. kan der komme en sprød julesmåkage med, når kunden bestiller en café latte eller en cappuccino. Og julebryggen er naturligvis et must. Vi kan også godt finde på at tænke julen ind i tilbehøret til vores serveringer. Vi har f.eks. prøvet at servere en julet version af den sauce, der kommer med bøfferne. Det er på det niveau, at julen gør sit indtog hos os.

Vi vil skabe et roligt og hyggeligt pusterum for vores gæster i julen

Hvorfor er det vigtigt at markere julen i caféen?

- Hos Café Clark ønsker vi, at julen skal indbyde til ro og fred. Derfor markerer vi den på en måde, hvor det ikke kammer over og bliver for meget. Jeg elsker julen og alt, hvad den har med sig af traditioner og hygge. Men jeg elsker ikke al den travlhed og hektik, som den også indebærer. Julen skal samle mennesker og give dem ro og tid til at slappe af og hygge sig med god mad. Det er den type jul, vi gerne vil kendes for på Café Clark.

Har du også gode juletips? Så send dem til nyhedsbrev@lantmannen.com. Vi byder alle typer af input velkomne.

Se vores lækre juleopskrifter og få idéer til julens blandede brødkurv.

Inspiration til Caféer nr. 4-2015

Vi er i november. Julen står om hjørnet. Og traditionen tro er det snart tid til kalenderlys, gaveræs og december-hygge.

Hos Schulstad Bakery Solutions vil vi gerne guide dig til en hyggelig og stemningsfuld jul på caféen. Du får lækre opskrifter på søde december-øjeblikke, idéer til julens bagværk og gode hyggeråd fra Café Clark.

  • En stemningsfuld caféjul

    Vi guider dig til en stemningsfuld caféjul med masser af gode smagsoplevelser.

    Læs mere
  • På julevisit hos Café Clark

    Kom med indenfor hos Café Clark, hvor der værnes om julefreden i december.

    Læs mere
  • Julens blandede bagværk

    Sødt? Blødt? Lyst? Groft? Vores blandede brødkurv kan indfri julens forventning til godt bagværk.

    Læs mere
  • Søde december-øjeblikke

    Få opskrifter på søde smagsoplevelser med et strejf af jul.

    Læs mere
  • Året der gik – og året der kommer

    Glæd dig allerede nu til 2016, hvor vi lover masser af spændende arrangementer og food-events.

    Læs mere
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00