"Julen vækker madglæde hos de ældre"

Hos Madservice Herning er julen en kærkommen anledning til at vække ekstra madglæde hos de ældre borgere. Her bliver der serveret klassiske danske juleretter allerede fra midten af november, og både sild, rødspættefileter og medister finder vej til julemenuen. 

 

Hvordan kommer julen til udtryk i jeres arbejde?

- Det er vigtigt for os at markere højtiden for de ældre. For dem er julen noget hyggeligt og genkendeligt, og de glæder sig over, at vi i køkkenet har fokus på at sætte julen på menukortet. Generelt tænker vi årstider og højtider ind i vores menuplanlægning, så maden afspejler året i dets forskellige faser.

 

Hvordan sammensætter i menuen i julemånederne?

- Det er i høj grad de klassiske danske juleretter, som vi serverer. Jul rimer på traditioner, og det afspejler sig også i måden, vi sammensætter måltiderne på i november og december. For de ældre giver den traditionelle julemad også en smag af nostalgi, som de sætter pris på.

 

Hvilke juleretter serverer I?

- Det er i høj grad sild, medister, rødspættefileter og ribbensteg, der kommer på menuen. Altså de gode gammeldags juleretter. De ældre hygger sig gevaldigt, når de samles omkring julefrokostbordet. Så serveres der lidt øl og snaps til, og stemningen bliver god og hyggelig, og man kan mækre, hvordan madglæden spreder sig i rummet. 

Inspiration til Modtager- og Storkøkkener nr. 4-2016

Flæskesteg, frikadeller og medister er blandt julens klassiske favoritter. Men indmad gemmer også på spændende muligheder, hvis du vil lave nærende, velsmagende og billige juleretter.

Vi inspirerer dig til en jul med hjerte og giver dig lækre opskrifter, nyttig viden om indmad og et kig ind i køkkenet hos Madservice Herning.

  • Lækre juleretter med indmad

    Prøv vores lækre juleretter med indmad.

    Læs mere
  • Det er det indre, der tæller

    Bliv klogere på indmadens mange fordele, når det handler om ernæring og økonomi.

    Læs mere
  • ”Julen vækker madglæde hos de ældre”

    Vi har besøgt Madservice Herning til en snak om jul og madglæde.

    Læs mere
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00