Her har både gæster og personale taget godt imod byg-selv sandwichkonceptet, der tilfører et spændende element til den faste kantinebuffet. Vi mødte ham til en hurtig snak om sandwichens mange lag.
“Der er både fordele for gæsterne og kantinen ved byg-selv sandwichkonceptet. Gæsterne kan selv bestemme, hvad de vil have i, og vi slipper for at smide færdiglavede sandwiches ud, som ikke bliver solgt – på den måde kan vi også minimere madspild.”
”Til at starte med erstattede jeg hele den eksisterende menu med byg-selv sandwichkonceptet, men det faldt ikke i god jord hos gæsterne. Byg-selv sandwichen skal være et afbræk i hverdagen – en fredag eller mandag – for så sætter gæsterne også mere pris på det, når det kommer på. I dag har vi rigtig stor succes med sandwich-opstillingen.
Kontakt en af vores distrikschefer, som gerne rådgiver om,
hvad vi kan gøre for din forretning.
Du finder nemt din nærmeste fagkonsulent,
så I kan sætte et møde op med det samme.
