Små økologiske boller m/ bacon og spinat
Ingredienser
- Økologisk landbrød rådej eller anden rådej
- 100 g økologisk spinat, finthakket (en rest grønkål kan også bruges)
- 3 spsk. økologisk fløde
- 100 g let stegte, hakkede økologisk bacon (erstat evt. bacon med en rest kød fra buffeten, skinke, pølse, m.v)
- Drys: Hakkede græskarkerner (eller anden kerne)
- Tø dejen efter anvisning.
- Kom rådejen op i en gourmetbakke.
- Bland spinaten sammen med fløden og tilsæt bacon. Hæld blandingen over i rådejen, og bland eller hak det hele sammen med en dejspartel.
- Tril dejen til ca. 20 små boller.
- Stil de færdige boller til hævning et lunt sted eller i raskeskab til de er blevet ca. 3 gange større.
- Drys bollerne med hakkede kerner og bag dem ved 190°C varmluft i ca. 10-13 minutter.