er blevet tilføjet Lav et katalog Gå til favoritter Luk
Loading...
Tilbage Favoritter Ryd alle
Ingen produkter tilføjet til favoritter
Send katalog til e-mail

Spread - smør madglæden på brødet!

En vigtig supplerende del af en buffet eller en brunch er et udvalg af lækre spreads til brødet, sandwichen, croissanten eller til at dyppe snack-stængerne i. En kraftig, rustik spread kan løfte hele smagsoplevelsen og give et ekstra twist til madoplevelsen. Det er også en god måde at give brunchtallerkenen eller buffeten et personligt præg. Læs videre og bliv inspireret til nye måder at imponere dine gæster på.

Ingredienser

Oliventapenade

  • 3 dl sorte oliven uden sten
  • ½ del grønne oliven uden sten
  • 4 fed hvidløg
  • ½ tsk. middelhavssalt
  • 1 tsk. friskpresset citron
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 dl god oliven olie

Peberfrugtsalsa

  • 1 gul peberfrugt i strimler
  • 1 rød peberfrugt i strimler
  • 1 grøn peberfrugt i strimler
  • 1 lille rødløg i små både
  • 1 tsk. middelhavssalt
  • 1 spsk. olivenolie
  • ½ chili, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakkede
  • 3 spsk. sorte oliven, finthakkede
  • 1 spsk. citronsaft
  • ½ tsk. paprika

Grønkålspesto

  • 200 g grønkål
  • 100 g revet ost
  • 100 g hasselnødder
  • 1 tsk. salt
  • ½ dl god rapsolie
  • 1 bundt friske ramsløg eller 2 fed hvidløg

Gulerodspesto

  • 5 kogte gulerødder
  • 100 g hasselnødder
  • 2 spsk. finthakket timian
  • 1 bundt ramsløg, eller 2 fed hvidløg
  • ½ dl god rapsolie
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. friskkværnet peber
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 100 g Philadelphia light

Rød pesto-spread

  • 10 stk. soltørrede tomater
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 tsk. olivenolie
  • ½ tsk. middelhavssalt
  • 100 g pinjekerne
  • 2 fed hvidløg
  • ½ rød chili
  • 100 g Philadelphia light

Rødbede-spread

  • 4 kogte rødbeder
  • 100 g kogte, knækkede hvedekerner
  • 1 bundt ramsløg, eller 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. solbæreddike
  • ½ bundt friskhakket persille
  • 1 tsk. salt
  • 100 g Philadelphia light

Fedtfattig coleslaw

  • ½ fintsnittet hvidkål eller kinakål
  • 5 revne gulerødder
  • ¼ revet knoldselleri
  • 2 spsk. æbleeddike
  • 2 spsk. honning
  • 1 spsk. sennep
  • 1 stort bundt finthakket persille
  • ½ tsk. salt

Salsa á la Waldorf

  • 200 g vindruer
  • 3 stk. æbler i tern
  • 2 stængler bladselleri i tern
  • 100 g grofthakkede valnødder
  • Friskpresset citronsaft

Den grønne spread

  • 200 g Philadelphia light
  • 2 finthakkede grønne peberfrugter
  • ½ udkernet agurk i tern
  • 1 bundt finthakket persille
  • ½ tsk. groft salt
  • 1 tsk. friskpresset citron

Oliventapenade

Fremgangsmetode: Bland alle ingredienser og blend dem til det har en ensartet, gerne lidt rustik, konsistens.

Peberfrugtsalsa

Fremgangsmetode: Bland peberfrugter, rødløg og salt, vend det i olie og spred det ud på et stykke bagepapir. Bag ved 180 grader varme i ca. 12 minutter. Vend den afkølede peberfrugtblanding med citron, paprika, og finthakket chili, hvidløg, oliven.

Grønkålspesto

Fremgangsmetode: Blend alle ingredienserne til de har en ensartet, gerne lidt rustik, konsistens. Stil det på køl og lad det trække i minimum en time.

Gulerødspesto

Fremgangsmetode: Blend alle ingredienserne – undtaget Philadelphia light – til det har en ensartet, gerne lidt rustik, konsistent. Rør det sammen med Philadelphia light og stil det på køl, hvor det skal trække i minimum én time.

Rød pesto-spread

Fremgangsmetode: Skær peberfrugten i strimler, vend dem med olie og salt og fordel dem på et stykke bagepapir. Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 12 minutter. Bland de afkølede peberfrugtstrimler med de øvrige ingredienser – bortset fra Philadelphia light – og blend det til det har en ensartet, gerne lidt rustik, konsistent.
Rør det med Philadelphia light og lad det trække minimum en time på køl.

Rødbede-spread

Fremgangsmetode: Blend alle ingredienserne til de har en ensartet, gerne lidt rustik, konsistens. Stil det på køl og lad det trække i minimum en time.

Fedtfattig coleslaw

Fremgangsmetode: Pisk æbleeddike, honning, sennep og salt sammen. Bland det med kål, gulerødder og knoldselleri. Drys med finthakket persille og lad det trække på køl i minimum én time.

Salsa á la Waldorf

Fremgangsmetode: Vend æbleternene med citronsaft, så de ikke bliver brune. Halvér vindruerne og bland alle ingredienserne sammen.

Den grønne spread

Fremgangsmetode: Bland Philadelphia light med de øvrige ingredienser og rør det godt sammen. Stil det på køl, og lad det trække i minimum én time inden servering.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00