er blevet tilføjet Lav et katalog Gå til favoritter Luk
Loading...
Tilbage Favoritter Ryd alle
Ingen produkter tilføjet til favoritter
Send katalog til e-mail
Tre sideorders til burger

Tre ultimative sideorders til burger

Til enhver gourmet burger kan du med fordel også servere lækre sideorders. Her kommer vores kok, Jonas', tre lækre bud.

Ingredienser

Glaseret panchetta med mynte

1 kg pancetta skæres i stave
50 g hakket mynte
1 spsk. sukker
½ dl vand

 

Tater tots - Sprød paneret kartoffelmos

500 g kogte kartofler
1 dl sødmælk
50 g blødt smør
1 spsk. salt
1 tsk. hvid peber

Panering:

2 stk. æg
½ dl mælk
200 g panko rasp

 

Sprøde sweet potato "fritter"

1,5 kg skrællet sweet potatos skåret i stave eller bølgeskåret for hyggens skyld
50 g salt
1 l vand

 


Fremgangsmåde

Glaseret panchetta med mynte

  1. Steg pancettaen til den begynder at blive gylden.
  2. Tilsæt sukker og rør godt rundt til sukkeret begynder at karamellisere
  3. Tilsæt vand og kog det ind til det hele er gyldent og vend den hakkede mynte i.
  4. Server med lidt BBQ eddike til.

 

Sprød paneret kartoffelmos/Tater tots

  1. Pisk kartofler, mælk, smør, salt og peber sammen til en ensartet masse. Der må gerne være mindre klumper i.
  2. Sæt på køl i 30 min. og rul derefter til små runde kugler på størrelse med kirsebær.
  3. Varm frituren op og pisk mælk og æg sammen. Vend dem først i blandingen og så i rasp.
  4. Fritér dem, til de er gyldne, læg dem på fedtpapir og drys med lidt salt.
  5. Servér dem som de er eller med revet ost og bacon.

 

Sprøde sweet potatos fritter

  1. Bland vand, salt og kartofler sammen, lad dem stå ved stuetemperatur i 2 timer.
  2. Hæld vandet fra og skyl dem rene for salt.
  3. Dup dem tørre og fritér dem i ca. 2-3 min, læg dem på affedtningspapir og drys med salt.

 

     

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00