Æggekage med rugbrødsbund
Ingredienser
Til 4 personer
6 skiver Softkerne solsikkerugbrød
1 glas kogte kartofler
200 g skinke i strimler
6 æg
1 tsk. salt
½ tsk. peber
¼ tsk. revet muskatnød
2 dl cremefraiche
2 tomater i skiver
200 g reven ost
2 skiver serranoskinke
Sådan gør du:
- Dæk bunden af et smurt tærtefad med rugbrødsskiverne.
- Pisk æg sammen med cremefraiche, salt, peber og muskatnød.
- Skær kartoflerne i tern, og bland dem i æggemassen sammen med skinkestrimlerne.
- Hæld blandingen over rugbrødsbunden, og tilsæt tomater, reven ost og serranoskinke.
- Bag æggekagen i ca. 30-40 min. ved 180°C varmluft.
