Asiatiske Bao brød lavet af rådej
Ingredienser
Til 20 boller:
20 stk. theboller (rådej)
20 spisepinde eller lignende
2 dl hvedemel
- Vend bollerne i melet og tryk dem lidt flade. Lad dem hvile et par minutter og tryk derefter en spisepind ned i midten og fold dejen indover.
- Læg bollerne på køl på en plade og lad dem hæve i mindst 6 timer - gerne natten over.
- Opvarm en dampovn eller riskoger og damp bollerne i 12-15 minutter. Tag dem herefter ud og lad dem køle ned.
- Servér fx bao brødene med masser af frisk koriander, kylling, rejer, spirer og lækre dressinger til.
