Fremgangsmetode

1. Krydder mayo: Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen og tilsæt olie lidt ad gangen. Fortsæt med at piske indtil alt olie er optaget i blandingen. Tilsæt derefter chili, paprika og ramsløg og smag til med salt og peber.
   
   
2. Barbecuesauce: Kom olie i en gryde og svits løg, æbler og bladselleri sammen med krydderierne i nogle minutter. Tilsæt så de øvrige ingredienser, undtagen whiskyen, og lad det simre i ca. 10 minutter. Blend blandingen og lad det koge ind til en tyk sauce. Smag så til med whisky, salt og peber.
   
   
3. Hakkebøffer: Form farsen til 10 lige store bøffer og hak dem på begge sider. Steg bøfferne på en varm grillpande eller flammestege dem på en grill – krydder bøfferne med salt og peber.
   
   
4. Byg burgeren: Lun brødene i en ovn efter anvisning, kør dem igennem en båndrister eller varm dem i en brødrister. Smør bollerne med krydder mayo, og barbecuesauce, kom hakkenbøffen med cheddarost på, og top op med bacon og rødløg.

TIP! Barbecueburgeren kan serveres med: Mos, fritter, chili fritter, rodfrugtfritter elle chips, friturestegte løgringe, tortilla chips eller en god salat