Stuvet spinat

1. Sautér løgene i olie eller smør
2. Tilføj herefter den hakkede spinat og vend det rundt.
3. Tilsæt gedeost og fløde og rør det hele sammen til en ensartede masse og lad det simre lidt ved lav varme. Smag til med salt og peber. 

Rugbrødstærte

1. Læg rugbrødsskiverne mellem 2 stykker bagepapir og tryk dem flade med hånden – eller brug en kagerulle.
2. Læg brødet i bunden af en form - enten muffins form eller en lille aluminiumsform, som størrelsesmæssigt passer til én person.
3. Tryk brødet godt ned i formen og kom 2 spsk. stuvet spinat ovenpå. Slut af med en lille smule gedeost på toppen.
4. Bag tærterne i en forvarmet ovn ved 180°C i 15 minutter.
5. Drys dem med groft hakket koriander inden servering.