Chokoladekage brownie

Chokoladekage med brombær-citroncreme

Ingredienser

600 g Muffindej med chokolade
50 g mørk chokolade

Brombær- og citroncreme 

100 g brombær puré
Revet citronskal fra ¼ citron
1 dl flormelis
175 g flødeost fx mascarpone
¾ dl piskefløde

Chokoladekage

  1. Kom kagedejen i en lille bradepande (15x25 cm) beklædt med bagepapir og bag kagen ca. 20 min. ved 180°C. 
  2. Afkøl og skær kagen til og i 10 små lige store stykker.

Brombær- og citroncreme

  1. Smag brombærpurén til med flormelis og revet citronskal.
  2. Tilsæt flødeost og fløde og pisk til luftig creme.
  3. om cremen i en sprøjtepose.  

Anretning

  1. Smelt chokoladen og kom den i en sprøjtepose.
  2. Lav 10 små chokolade spiralmedaljer og lad dem hvile til chokoladen er stivnet.
  3. Pynt kagerne med brombærtoppe fra sprøjteposen samt chokolade spiralmedaljer.

TIP! Evt. kagerester/kanter smuldres og blandes med lidt smeltet chokolade og smages til med romekstrakt og trilles i krymmel til små romkugler.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00