Croissanter med forskelligt fyld
Ingredienser
Croissantvafler med hyldeblomst/limeskum
- 5 stk. Mini Croissanter
- 100 g Philaelphia Light
- 4 stk. pasteuriserede æggehvider
- 100 g skyr
- 3 spsk. flormelis
- 1 tsk. limesirup
- 1 stk. hyldeblostsirup
- Revet limeskal til pynt
Croissant med marcipan, æble, kanel og mandler
- 10 stk. Smørcroissanter (varenr. 23240000)
- 50 g Philadelphia Original
- 150 g revet marcipan
- 75 g sukker
- 3 stk. æbler skåret i tynde både
- 2 spsk. kanel
- 100 g hakkede mandler
- Blomsterhonning og lidt finthakkede mandler til pynt
Croissant med blåbærskum
- 10 stk. Mini Croissanter (varenr. 22265000)
- 200 g Philadelphia
- 50 g blåbær
- ¼ liter piskefløde
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 spsk. akaciehonning
Croissant med chokolademousse
- 10 stk. Mini Croissanter (varenr. 22265000)
- 200 g mørk chokolade
- 200 g Philadelphia
- ¼ dl friskbrygget kaffe
- 4 stk. Pasteuriserede æggehvider
- Årstidens bær eller frugt
Croinssant med blåskimmelost
- 10 stk. Mini Croissanter (varenr. 22265000)
- 150 g Philadelphia Light
- 150 g blåskimmelost
- Friskkværnet salt og peber
Croissant med ostecreme og frisk frugt
- 10 stk. Mini Croissanter (varenr. 22265000)
- 200 g Philadelphia
- 100 g finthakket mørk chokolade
- 50 g finthakkede hasselnødder
- 1 tsk. lakridspulver
- 250 g årstidens frugt i små tern
Croissantvafler med hyldeblomst/limeskum
- Tø croissanterne let op og halver dem. Sæt croissanterne på en bageplade med skærefladen nedad, så spidsen på croissanten vender opad.
- Bag croissanter i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 10 minutter. Lad dem herefter køle af.
- Pisk æggehviderne stive med flormelis. Bland Philadelphia Light, skyr og de to slags sirup. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i blandingen. Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt den på croissantvaflerne, som sættes ned i en skål med sukker.
- Pynt med et drys revet limeskal.
Croissant med marcipan, æble, kanel og mandler
- Optø croissanterne i ca. en time på bagepapir.
- Bland Philadelphia Light med revet marcipan og sukker.
- Skær croissanterne helt igennem og smør Philadelphia-blandingen på underdelen. Læg æblebåde på og drys med kanel. Læg overdelen på, smør med blomsterhonning og drys med hakkede mandler.
- Bag croissanterne i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 20 minutter. Lad dem afkøle lidt før servering.
Croissant med blåbærskum
- Tø croissanterne let op og halver dem. Bag croissanterne i en forvarmet ovn ved 170-190°C i ca. 17 minutter og lad dem køle af.
- Blend blåbær med Philadelphia, vaniljesukker og akaciehonning
- Pisk fløden til skum og vend den i Philadelphia-blandingen.
- Kom massen i sprøjtepose og lav små isvafler.
Croissant med chokolademousse
- Lad croissanterne tø i ca. 15 minutter. Bag dem i en forvarmet ovn ved 170-190°C i ca. 21 minutter og lad dem køle af.
- Hak chokoladen fint og smelt den sammen med kaffen i en gryde ved lav varme. Pisk æggehviderne stive til en luftig skum. Rør chokolade/kaffe blandingen i Philadelphia og vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i massen.
- Chokolademoussen stilles på køl et par timer.
- Skær croissanterne igennem og fyld med chokolademousse. Server med årstidens bær eller frugt.
Croinssant med blåskimmelost
- Bland Philadelphia Light med blåskimmelosten (brug evt. blender). Smag til med salt og peber.
- Tip: Denne smøreost kan tilberedes med Philadelphia Original, hvis man ønsker en mere tyk og cremet konsistens.
Croissant med ostecreme og frisk frugt
- Lad croissanterne tø i ca. 15 minutter. Bag dem i en forvarmet ovn ved 170-190°C i ca. 21 minutter og lad dem køle af.
- Bland Philadelphia med chokolade, nødder og lakridspulver.
- Kom massen i sprøjtepose og fyld croissanterne med creme og server med årstidens frugt.