1. Skær brødskiverne i mindre stykker, drys dem med olie og evt. lidt kanal og bag dem i 8-10 minutter i en varm ovn. Lad dem afkøle før brug.
2. Lav sirup af vand, sukker, lime, kanel og ingefær  -  eller som du foretrækker.
3. Skær den friske frugt i mindre stykker
4. Anret frugtsalaten i en skål eller et glas med den friske frugt nederst, lidt sirup henover og de hjemmelavede croutoner på toppen. Drys til sidst med lidt chiafrø
5. Serveres gerne med et morgenstykke til.

TIP! For et mere fyldigt måltid kan frugtsalaten serveres som topping på lidt skyr eller en varm hjemmelavet grød.