Galette med sommerfyld
Ingredienser
- Groft Landbrød, rådej – alle rådejs varianter kan bruges.
- 200 g hytteost
- 50 g hakkede forårsløg
- 250 g tomater skåret i både
- 2 spsk. chilisauce
- 200 g lufttørret skinke eller almindelig skinke i tynde skiver
- Salt og peber fra kværn
- Tø dejen efter anvisning.
- Del dejen i to lige store dele, og rul dem ud til to store cirkler eller fire små.
- Bland alle ingredienserne til fyldet sammen og placér det midt på galetten.
- Fold de yderste centimeter af dejen ind omkring fyldet og klem dejen sammen rundt i kanten.
- Stil den færdige galette til hævning et lunt sted eller i raskeskab til 3x størrelse.
- Bag galetten ved 200°C i ca. 15 minutter.
- Servér med babyspinat eller en god salat.
