Julerugbrød bagt på rådej
Ingredienser
1 stk. Rugbrøds rådej
1 appelsin, ubehandlet
1 pose honningkagekrydderi
Evt. nødder, kerner eller gryn til drys
Tilføj dit eget præg til rådejen og lav din personlige rugbrød på rekordtid.
- Tø rådejen efter anvisningen
- Riv skallen fra appelsinen og ælt det ind i rådejen sammen med honningkagekrydderien.
- Form brødet som ønsket og drys evt. med valgfri topping.
- Lad brødet hæve i stuetemperatur eller i et raskeskab til ca. dobbelt størrelse
- Sæt brødet ind i en 200°C varm ovn og sænk temperaturen til 160°C. Brødet skal bages i ca. 75 minutter.
NB! Bag brødet med damp de første 30 sekunder og lukket ventil de første 15 minutter.
TIP! Brødet smager dejligt med koldt smør og egner sig godt til forskellige slags oste.