Kartoffelstykke med bagt pigeonfriskost
Ingredienser
Til 10 morgenboller:
Bagt pigeonfriskost:
- 200 g frisk flødeost
- 5 Pigeon æbler delt og uden kernehus
- Lidt salt
Cashew crumbel:
- 50 g cashewnødder
- 20 g sukker
- 20 g sukker
- 1/3 tsk revet citronskal
- 1 knivspids bagepulver eller natron
Sådan gør du:
- Bag æblerne i 10 min. på 180°C. Kom dem i en blender med friskosten og blend det godt, smag til med lidt salt og kommes på køl i 1 time.
- Smelt sukker på en varm pande, tilsæt smør og citronskal, lad det bruse af, tilsæt de hakkede cashewnødder og vend det rundt og varm dem godt igennem.
- Tilsæt bagepulver og vend det godt rundt massen. Læg det på et stykke bagepapir, og tryk det lidt fladt. Knuses eller hakkes groft inden brug.
