med persillepesto og hjemmelavet mayonnaise...

Fremgangsmetode

Persillepesto:

1. Blend persille sammen med fed hvidløg, hasselnødder, olie og salt – fortsæt til du har en jævn masse.

Mayonnaise:

1. Pisk æggeblommerne sammen med sennep og tilsæt olien lidt ad gangen. Pisk til du har den ønskede mayonnaise konsistens og tilsæt så vineddike, citronsaft samt salt og peber. Pisk det hele godt sammen.

Anretning:

1. Optø hotdogbrødene efter anvisningen.
2. Rør paprikaen godt sammen med olien og pensl brødene med den, og varm dem herefter på en grill eller båndrister.
3. Fordel persillepestoen og mayonnaisen jævnt i hullet i brødet og slut af med den grillede pølse.