Fladbrød med kål, ribs og revet tofu

Fladbrød med kål, ribs og revet tofu

Ingredienser

Til 1 fladbrød

1 stk. Økologisk landbrød (rådej)
300 g revet tofu 

Bær og kål efter sæson, her er anvendt:

400 g fintskåret marinerede rosenkål
250 g friske ribs

Dag 1

  1. Tag rådejen op fra frost og lad det optø på køl natten over.

Dag 2

  1. Rul rådejen ud til en passende størrelse – enten oval, rund eller firkantet.
  2. Lad dejen hvile i 2 til 3 timer og forbag den herefter i ca. 10 minutter ved 200°C.
  3. Tag brødet ud af ovnen og tilføj bær, kål og revet tofu. Bag brødet yderligere i 10 minutter ved 200°C. 
    Fladbrødet er klar til buffeten når den tages ud af ovnen.

TIP! Rådej har mange anvendelsesmuligheder og fungerer bl.a. også rigtig godt som et focaccia madbrød.

________

Grønt tip:

Optø, form, fyld, bag og server.

Kun fantasien sætter grænser for lækre buffetbrød på den grønne måde. Her med grønt, frugt og en anelse tofu.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00