Rugbrødstarteletter af økologisk rådej

Ingredienser

Økologisk Solsikkrerugbrød, rådej (alle rugbrødsvarianter kan bruges)

500 g økologiske svampe
50 g økologiske forårsløg eller zittauerløg
20 g økologisk smør
¼ liter økologisk piskefløde
Salt og peber fra kværn

- og med lækkert svampefyld.

Tarteletter 

  1. Tø rådejen efter anvisning
  2. Rul dejen ud til en rektangulær plade så tyndt som muligt, og stik cirkler med en diameter på ca. 8-10 cm
  3. Placer rugbrødscirklerne i tarteletforme eller muffinsforme og sæt dem til hævning et lunt sted eller i raskeskab til dobbelt størrelse.
  4. Bag tarteletterne i en varm ovn ved 170°C i ca. 12- 15 minutter 

Svampefyld

  1. Smelt smørret på en pande, og svits løg og svampe heri
  2. Hæld piskefløden på og lad det koge ind
  3. Smag til med salt og peber

Fyld de afkølede tarteletter med svampestuvningen og server eventuelt med årstidens salat.

TIP! Rugbrødstarteletterne smager også dejligt med traditionel tarteletfyld eller røræg og bacon som en brunch-variation.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00