Reje-trifli cocktail
Ingredienser
Opskriften giver 10 stk.
1 stk. Sødmælksfranskbrød
1 dl æblemost
Dressing
50 g cremefraiche 18%
30 g mayonnaise
Revet citronskal fra ¼ citron
30 g ketchup
5 finthakkede cornichoner
1 tsk. paprika
1 spsk. æblemost
Fyld
200 g snittet salat fx hjertesalat eller iceberg
400 g cherrytomater, gerne farvemix
500 g rejer
Dild til pynt
- Skær enderne af franskbrødet og skær det dernæst i 10 tykke skiver. Udstik i cirkler med samme diameter som glasset, du vil anrette i.
- Rist brødene en anelse og dryp hver brødskive med 2 tsk. æblemost.
Dressing
- Rør cremefraiche, mayonnaise, citronskal, ketchup, cornichoner, paprika og æblemost sammen og smag dressingen til med salt og peber.
Anretning
- Fordel salaten i glassene og kom cherrytomat skåret i mindre stykker oven på.
- Læg en brødskive oven på tomaterne og kom dernæst rejer og dressing på.
- Pynt evt. med lidt dild og server med ekstra brød.
