Restetærte med croissant-låg
Ingredienser
2-4 stk. daggamle croissanter (rester)
2 spsk. olie
500 g kød (rester – f. eks.: Okse, svin, lam eller fisk)
2 finthakkede løg
3 presset fed hvidløg
1 spsk. sennep
Salt og peber
400 g grofthakket grønt (rester – f.eks.: Spinat, bønner, kål eller gulerødder)
150 g fetaost
Evt. oliven
- Croissanterne hakkes/smuldres til en ensartet masse - evt. i en foodprocessor.
- Kødet hakkes i en foodprocessor og svitses i en wok med lidt olie sammen med løg, hvidløg og sennep samt salt og peber.
- Tilsæt grøntsagerne og lad blandingen simrer nogle minutter ved svag varme. Vend herefter feta ost og evt. oliven i blandingen.
- Smør et ovnfast fad og kom blandingen her i, drys croissant-smulder henover og dryp med lidt olie.
- Sæt i varm ovn ved 180°C i ca. 10-12 minutter.
