Romkugler og studenterbrød
Ingredienser
- 15 stk. wienerbrød
- 3 spsk. kakao
- 3 spsk. hindbær marmelade
- 5-6 spsk. romessens
- Evt. lidt vand
- Wienerbrødene røres sammen i en røremaskine indtil de er helt smuldret og mast.
- Tilsætt herefter af ingredienserne og rør godt rundt - gem lidt af marmeladen og tilsæt den lidt efter lidt, så 'massen' får den rette konsistens til at kunne trilles til kugler.
Hver kugle skal veje mellem 30 til 50 g - alt efter hvor store kugler der ønsker. - Vend hver kugle i smeltetchokolade og drys dernæst med kokos eller krymmel efter ønske.
- Studenterbrød: Ønskes der studenterbrød fremfor romkugler, skal massen røres efter samme fremgangsmåde, men i stedet for at lave kugler, trykkes hele massen ud på en plade, til en firkant, der er ca. 4-5 cm høj.
- Massen bages i ovnen på 180°C i 15 minutter. Lad den herefter køle af.
- Pyntning (studenterbrød): Vend kagen om og smør glasur over hele stykket. Pynt med farvet krymmel.
- Herefter kan stykket skæres ud i den ønskede størrelse studenterbrød.