Rugbrød og havregryns-paneret laks

Ingredienser

Det skal du bruge:

Til 10 personer

  • 1,5 kg laks uden skind og ben, skåret i bøffer af ca. 150 g
  • 250 g finthakket tørt rugbrød
  • 3 dl havregryn 
  • 2 dl æggehvider
  • 1 dl kærnemælk
  • Olie/smør til stegning
  • Salt og peber

Rå rødbede-kinaradise-salat

  • 1 kg skrællede og skriveskårede rødbeder (brug evt. mandolinjern)
  • 400 g skrællede og skriveskårede kinaradiser (brug evt. mandolinjern)
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 spsk. eddike
  • 2 spsk. honning
  • Salt og peber

Hytteost med fennikelspirer og rød chili

  • 500 g hytteost 
  • 1 dl grofthakkede fennikelspirer
  • 1 finthakket rødløg
  • 1 tsk. hakket chili
  • Salt og peber

Rødbeder er en sand superfood med masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Med sit høje indhold af nitrat har det en positiv effekt på blodtrykket. Undersøgelser viser desuden, at rødbeder øger blodtilførslen til musklerne, hvilket øger kroppens udholdenhed.

Laks er rig på omega-3 fedt, som bl.a. gavner blodomløbet. Vær opmærksom på, at opdrættede fisk har et lavere indhold af omega-3 end vilde fisk.

Hytteost har et højt indhold af protein og et fedtindhold på maks. 4%. Hytteost er godt at bruge i stedet for creme og fløde i saucer og dressinger, hvis du ønsker et lavere fedtindhold.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00