Søde rugfritter

Søde rugsticks med chokolade

Ingredienser

Rugsticks

300 g rugbrød skåret i skrå eller lige stave
50 g hasselnødder eller mandler, finthakket
1 æggehvide
2 spsk. vand
30 g sukker eller honning

Chokolade-coating

60 g smeltet hvid chokolade
60 g smeltet mørk chokolade

Bærkompot

200 g blandet frosne eller friske bær
150 g rørsukker
1 stang vanilje
Saften af 1 citron

Rugsticks

  1. Bland æggehvide, sukker og vand sammen.
  2. Kom rugbrødsstavene på en bageplade og pensl dem med æggeblandingen. Drys de hakkede nødder henover.
  3. Bag det i en forvarmet ovn ved 180°C i 8-10 minutter. Lad dem herefter afkøle på en bagerist.

Chokolade-coating 

  1. Smelt chokoladen ved dampbad og dyp eller pensl de afkølede rugbrødsstave med chokoladen i den ene ende.
    NB: Drys eventuelt lidt nødder, mathcapulver eller anden pynt over chokoalden mens den stadig er fugtig.
  2. Sæt de færdige snacks på en bageplade og stil dem et køligt sted til de er størknet og skal serveres. 

Bærkompot

  1. Bland alle ingredienserne sammen og lad det trække på køl natten over.
  2. Servér kompotten sammen med de choko-dyppede rugsticks.
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00