Søde rugsticks med chokolade
Ingredienser
Rugsticks
300 g rugbrød skåret i skrå eller lige stave
50 g hasselnødder eller mandler, finthakket
1 æggehvide
2 spsk. vand
30 g sukker eller honning
Chokolade-coating
60 g smeltet hvid chokolade
60 g smeltet mørk chokolade
Bærkompot
200 g blandet frosne eller friske bær
150 g rørsukker
1 stang vanilje
Saften af 1 citron
Rugsticks
- Bland æggehvide, sukker og vand sammen.
- Kom rugbrødsstavene på en bageplade og pensl dem med æggeblandingen. Drys de hakkede nødder henover.
- Bag det i en forvarmet ovn ved 180°C i 8-10 minutter. Lad dem herefter afkøle på en bagerist.
Chokolade-coating
- Smelt chokoladen ved dampbad og dyp eller pensl de afkølede rugbrødsstave med chokoladen i den ene ende.
NB: Drys eventuelt lidt nødder, mathcapulver eller anden pynt over chokoalden mens den stadig er fugtig. - Sæt de færdige snacks på en bageplade og stil dem et køligt sted til de er størknet og skal serveres.
Bærkompot
- Bland alle ingredienserne sammen og lad det trække på køl natten over.
- Servér kompotten sammen med de choko-dyppede rugsticks.
