er blevet tilføjet Lav et katalog Gå til favoritter Luk
Loading...
Tilbage Favoritter Ryd alle
Ingen produkter tilføjet til favoritter
Send katalog til e-mail

Surdejs baguette med krydrede kødboller

og en spicy tomatsauce samt revet parmesan og frisk basilikum

Ingredienser

10 stk. Surdejs baguetter

Krydrede kødboller

500 g hakket oksefars
1 dl fintrevet parmesan
1 dl mandelmel
1½ tsk. salt                                                                              
1 tsk. oregano                                                      
1 tsk. timian
1 tsk. basilikum
1 håndfuld hakket persille                                      
1 æg
2-3 spsk. god olie

Spicy tomatsauce

1 dåse hakkede tomater
2 fed hvidløg
2 spsks hakket frisk basilikum
1 finthakket chili efter smag
Salt og peber


Opskriften giver 10 stk. baguettes eller 30 mindre hapsere!

  1. Tilbered baguetterne efter anvisningen

Krydrede kødboller

  1. Rør farsen sammen med parmesan, salt, oregano, timian, basilikum, persille og mandelmel.
  2. Saml derefter farsen medd æg og olie, og form den til kødboller - gerne lidt flade (størrelse/antal efter ønske)
  3. Læg kødbollerne på en bagepalde med bagepapir og bag dem i en ovn ved 200°C i 15 minutter. Du kan også stege dem på en pande.

Tomatsauce

  1. Bland de hakkede tomater sammen med knust eller revet hvidløg, basilikum og chili i en gryde. Smag til med salt og peber
  2. Kog tomatsaucen godt igennem og lad den reducere mens kødbollerne bages/steges færdige
  3. Når kødbollerne er færdige, vendes de i tomatsaucen

Anretning

  1. Skær en kile ud i toppen af brødet, så der er plads til kødbollerne.
  2. Fyld det med kødboller og hæld lidt ekstra tomatsauce henover
  3. Drys med revet parmesan og gratinér sandwichen i ovnen til osten er smeltet og brødet er sprødt
  4. Servér med frisk basilikum på toppen

TIP! Del baguetterne i 3, og servér dem som mindre hapsere!

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00