Syltede rødløg

1. Bland eddike og sukker i en gryde og kog det op
2. Tilsæt rødløgene og smag til med salt og peber
3. Hæld det i en beholder og lad det trække på køl i mindst 2 timer

Bearnaise creme

1.  Bland Philadelphia med bearnaisepulveret og lad det trække på køl i mindst 1 time

Æble/blomme relish

1. Skær rødløg, blommer og æbler i små både eller tern
2. Hæld det op i en gryde sammen med eddike, rørsukker og kanelstangen og kog det op ved svag varme.
3. Lad det herefter simre i ca. 25 minutter og køl det så af inden brug.

Anretning

1. Smør sandwichbrødene med bearnaisecremen
2. Fyld på med salat og relish og top op med roastbeef og syltede rødløg.