Sweet potato fries - signaturfritter
Ingredienser
1 kg søde kartofler
½ dl vegetabilsk olie
100 g parmesanost, revet fint
1 skive røget bacon, stegt sprødt
Salt og peber
Yoghurt-dip
5 dl yoghurtnaturel
2 dl sød sennep
3 spsk. hakket purløg
Salt og peber
Opskriften giver 10 små portioner
Sweet potato fries
- Kør den afkølede bacon på robot og bland den med den revne parmesanost.
- Skær kartoflerne i grove stave og vend dem med olie, salt og peber.
- Bag dem i en forvarmet ovn 20-25 min. ved 200°C.
- Vend de varme kartofler med parmesan/bacon blandingen og server straks.
Yoghurt-dip
- Vend alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.
