Rugbrødssnitte med skinke
Ingredienser
5 skiver Økologisk Solsikkerugbrød skåret i halve
200 g sugar snaps
200 g gulerod
5 grønne asparges
25 g fintrevet peberrod
1 potte brøndkarse
1,5 dl mayonnaise
1 spsk. sød sennep
100 g smør
20 skiver kogt skinke
Salt og hvid peber, frisk fra kværn
Gør søndagen ekstra speciel og servér en lækker frokostanretning med små, næringsrige og genkendelige snitter, der skaber spiselyst og øger appetitten.
Italiensk salat
- Snit sugar snaps og asparges diagonalt og skær guleroden i julienne.
- Kom grøntsagerne i en skål og hæld 1 liter kogende vand over dem - lad dem trække 4 min. og kom dem så i isvand.
- Rør grøntsagerne sammen med de øvrige ingredienser og smag til med salt og peber.
Anretning
- Smør de halve rugbrødsskiver med smør og anret med skinke og til sidst den hjemmelavet italienske salat.