Spicy chicken sandwich
Ingredienser
Til 10 personer
10 stk. Rustik Sandwich, grov
10 stk. stegte chilimarinerede kyllingebryster
200 g rucola salat
Guacamole
2 modne avocadoer
150 g Philadelphia Light
2 tsk. friskpresset citronsaft
2 fed pressede hvidløg
Salt og friskkværnet peber
Tomatsalsa
200 g hakkede, langtidsbagte tomater
1 stort finthakket rødløg
1 frisk finthakket chili
2 spsk. hakket frisk basilikum
30 g grofthakket jalepeños
- Optø brødene tildækket med plast 1 time ved stuetemperatur.
- Skær kyllingebrystet i tynde skiver
- Rist brødene i en klaprister og lad dem afkøle lidt.
- Smør bunden med guacamole og fyld så med salat, kyllingestrimler og tomatsalsa.
Servér sandwichen med nachos, pommes, curlifries, rodfrugtchips, eller en god salat.
