Æggesalat med urte- og karrymayo
Ingredienser
Til 10 personer
Æggemad
5 skiver Økologisk Mørkt Rugbrød
5 æg
Smør
Karrymayo
75 g mayonnaise
1 tsk. sennep
1 tsk. karry
Urte-mayo
75 g mayonnaise
1 spsk. klippet purløg
1 spsk. finthakket brøndkarse og persille
Karrymayo
- Rør og smag mayonnaise til med sennep og karry.
Urtemayo
- Rør og smag mayonnaise til med meget finthakkede krydderurter.
Anretning
- Kog, pil æggene og skær dem i skiver.
- Smør og halvér brødene og læg æggene taglagt ovenpå.
- Pynt med små prikker af karry- og urtemayo.